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六味香餐飲管理遵義蝦子羊肉粉有什么特色?


遵義蝦子羊肉粉,蝦子羊肉粉是貴州省遵義的民間小吃,是當今遵義人早餐的主食。蝦子羊肉粉起源于上個世紀八十年代初,早些時候蝦子人是很少吃羊肉的,羊一般都只用作民間祭祀用,人們不吃羊肉,是因為嗅不慣羊的那種膻味。

遵義蝦子羊肉粉

   八十年代初以后,人們逐漸摸索出用芫荽和蒜避膻的方法,羊肉粉的生意才開始紅火起來。滾燙的羊肉湯,火辣辣的油辣椒,細膩的肉片,再配以白玉般的米線,一碗羊肉粉,直叫吃粉人一身大汗淋漓,意猶未盡。當然,羊肉粉在湯的調制過程中也各有各的配方,味道也就不完全一樣。在蝦子遍地的羊肉粉館中,以茍四羊肉粉館最為有名,這個羊肉粉館有若干個分店,早晨到這里吃早餐的人時常要排隊等候。生意也非常好,不少人在雙休日都愿驅車來這里一飽口福。這里每天都要殺四,五只羊,湯鮮肉鮮,這也是它被人們所鐘愛的原因。六味香餐飲管理遵義蝦子羊肉粉加盟,一脈三代,百年傳承,只為潛心做好一碗粉,歡迎咨詢加盟!

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